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                              Pe­pe­ro­ni-Kar­tof­fel­brei mit Ros­ma­rin

                              Peperoni
                              ©
                              GettyImages
                              Ba­by­brei-Re­zept

                              Zutaten für 1 Portion

                              • 1 kleine Peperoni (Paprika), rot oder gelb
                              • 1 mittelgrosse mehligkochende Kartoffel (ca. 100 g)
                              • einige Rosmarinnadeln
                              • 1 TL Pflanzenöl

                              Zubereitung

                              1. Die Peperoni halbieren, den Strunk und die Samen entfernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
                              2. Die Kartoffel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
                              3. Peperoni- und Kartoffelwürfel mit wenig Wasser ca. 15 Minuten lang dämpfen. Kurz vor Ende der Garzeit die Rosmarinnadeln beigeben.
                              4. Mit dem Pürierstab alles fein pürieren.
                              5. Vor dem Essen 1 TL Pflanzenöl beigeben und gut mischen.

                              Gut zu wis­sen


                              Ab wel­chem Al­ter: Nach dem 4. Le­bens­mo­nat. Wei­te­re In­fos dazu hier.

                              Tipp: 20 g Pou­let­fi­let in klei­ne Stü­cke schnei­den und zu­sam­men mit Pe­pe­ro­ni und Kar­tof­feln ga­ren. An­schlies­send den Brei pü­rie­ren.

                              Brei auf Vor­rat: Kar­tof­feln ver­än­dern sich nach dem Auf­tau­en in ih­rer Kon­sis­tenz. Des­halb eig­net sich die­ser Brei nicht zum Ein­frie­ren

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                              Letzte Aktualisierung: 10.07.2023, TV