eine "handvoll" Buchweizen
Präsentiert von:

Buchweizen Müesli mit Banane

Zutaten: Buchweizen, Zimt, Banane, Vollmilch und Leinöl oder anderes hochwertiges Pflanzenöl
Geeignet ab: 12. Monat
Gut für: Buchweizen liefert eine wertvolle Menge an Zink, Kupfer und Mangan. Gerade Zink ist bei Kindern wichtig, da es dem Organismus bei der Wundheilung hilft.
Vorteile: Durch die Banane, die unter anderem ein guter Kaliumlieferant ist, erhöht dieses Müesli die Leistungsfähigkeit und den Energiehaushalt. Sehr gut geeignet als Frühstück für die Kleinen oder gleich die ganze Familie. 

Zutaten für 1 Portion:

  • 20 g Buchweizen (die ganzen Körner)
  • 1/2 Banane
  • 2 EL Vollmilch (oder wahlweise Getreidemilch)
  • ca. 60 ml Wasser
  • 1 TL hochwertiges Pflanzenöl (z.B. Leinöl)

Zuerst den Buchweizen mit kalten Wasser in einem Sieb abspülen. Danach mit dem Wasser in einen Topf geben und während 10 Minuten gar köcheln. Währenddessen die Bananenhälfte mit einer Gabel zerdrücken. Sobald der Buchweizen gar ist (das Wasser sollte aufgesogen sein), den Topf vom Herd nehmen, die Vollmilch oder wahlweise Getreidemilch hinzugeben und nur noch quellen lassen. Nach zwei Minuten die zerdrückte Banane mit dem Zimt unterrühren und alles gut vermischen. Kurz vor dem Verzehr einen Teelöffel hochwertiges Pflanzenöl untermischen.

Dieses Müesli am besten immer frisch zubereiten.

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Gut zu wissen:

Dieses Buchweizen-Müesli ist eine tolle Frühstücksvariante. Je nach Gusto kann man es mit vielerlei Früchten kombinieren. Der Buchweizen ist ein Pseudogetreide und daher glutenfrei.

Die Banane liefert wertvolles Kalium und eine gute Portion Energie. Der Zimt wirkt antientzündlich und wärmt. Und durch den Buchweizen bekommt der Körper wertvolles Zink, Kupfer und Mangan. Zudem wirkt dieses Buchweizen-Müesli gut bei leichtem Durchfall.

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