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Gemüse, Früchte, Nüsse und Hülsenfrüchte
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Tipps zur ve­ge­ta­ri­schen Er­näh­rung in der Schwan­ger­schaft


  • Mües­li, Voll­korn­brot, Voll­korn­teig­wa­ren und -reis so­wie Kar­tof­feln soll­ten der Haupt­be­stand­teil je­der Mahl­zeit sein. Das bringt Bal­last­stof­fe, B-Vit­ami­ne, Ei­sen und Zink.

  • Voll­wer­ti­ges Ei­weiss er­hal­ten Sie mit Nüs­sen, Hül­sen­früch­ten und Käse. Milch­pro­duk­te lie­fern Kal­zi­um.

  • Bei Ver­zicht auf den Ver­zehr von Mee­res­fisch soll­te al­ler­dings die Ein­nah­me von Prä­pa­ra­ten mit lang­ket­ti­gen Ome­ga-3-Fett­säu­ren er­wo­gen wer­den.

  • Roh­kost und Obst soll­ten je­den Tag zum Spei­se­plan ge­hö­ren.

  • Grü­nes Blatt­ge­mü­se ist reich an Vit­ami­nen und Nähr­stof­fen, z.B. Vit­amin C, Ei­sen, Jod und Fol­säu­re.

  • Ach­ten Sie auf Fri­sche bei Obst und Ge­mü­se, sonst ist nur noch ein Bruch­teil der Vit­ami­ne vor­han­den.

  • Ko­chen und ga­ren soll­te nur ganz knapp ge­sche­hen, umso mehr Nähr­stof­fe blei­ben er­hal­ten.

  • Ko­chen Sie nur so­viel, wie Sie es­sen wol­len. Auf­ge­wärm­te Spei­sen ha­ben den gröss­ten Teil ih­rer wert­vol­len In­halts­stof­fe ver­lo­ren.

  • Ver­mei­den Sie "de­na­tu­rier­te" Nah­rung wie Weiss­brot, Ku­chen, Do­sen­obst und -ge­mü­se so­wie ge­sät­tig­te Fet­te und Öle.

  • Es­sen Sie ge­zielt ei­sen­hal­ti­ge Nah­rungs­mit­tel und trin­ken Sie dazu ein Glas Oran­gen­saft. Vit­amin C er­leich­tert die Auf­nah­me von Ei­sen im Darm. Schwar­zen Tee und Milch soll­ten Sie da­ge­gen nicht mit ei­sen­rei­cher Nah­rung kom­bi­nie­ren, denn sie er­schwe­ren die Ei­sen­re­sorp­ti­on.

  • Es­sen Sie vie­le klei­ne Mahl­zei­ten an­statt drei gros­se.

Letzte Aktualisierung: 07.10.2019, BH

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