Ernährung ab dem 2. Lebensjahr

"Gross und stark!" | 28.05.2020

Was ihre Kinder essen (und was nicht...), ist für Eltern ein immer wieder aktuelles Thema. Nicht nur Pasta, Pommes frites oder Burger sollen es sein, sondern auch Salat, Spinat oder Brokkoli - wegen der Vitamine und damit sie "gross und stark" werden. Dass Eltern aber genau das Gegenteil erreichen, wenn sie ihren Kindern ständig Obst und Gemüse empfehlen, legt eine Studie von US-Wissenschaftlern nahe. Je mehr die Eltern versuchten, das Essverhalten der Kinder zu kontrollieren, desto wählerischer könnten diese werden, erklärt die Verhaltensforscherin und Kinderärztin Megan Pesch von der University of Michigan. Die wählerischen kleinen Esser in der vier Jahre dauernden Studie mit 317 Müttern und ihren Kindern seien dem grössten Druck der Eltern ausgesetzt gewesen. "Wir haben herausgefunden, dass die Kinder, die sehr mäkelig essen, Mütter haben, die mehr Begrenzungen bei ungesundem Essen und Süssigkeiten aufgestellt haben," so die Studienleiterin. Gut gemeint ist eben selten gut gemacht.

Weniger Zucker! | 29.08.2019

Mit 110 Gramm pro Tag konsumiert die Schweizer Bevölkerung aktuell immer noch rund doppelt so viel Zucker pro Tag wie die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt. Schweizer Lebensmittelproduzenten und Vertreter des Detailhandels haben deshalb mit Bundesrat Alain Berset neue Ziele zur Reduktion von verstecktem Zucker in ihren Produkten vereinbart. 14 Unternehmen unterzeichneten jetzt die Fortsetzung der «Erklärung von Mailand» aus dem Jahr 2015. Der Zuckergehalt in Joghurts soll in den nächsten vier Jahren nochmals um 10 Prozent, jener in Frühstückscerealien um 15 Prozent gesenkt werden. Neu wird die Zuckerreduktion auf weitere Produkte ausgedehnt und die Salzreduktion in die Erklärung aufgenommen.

So finden Sie versteckten Zucker

Aus für Überraschungs-Ei | 30.06.2016

Ob Happy Meal, Kinder-Überraschungsei oder Cornflakes-Packung: In Kombination mit Spielzeug vervielfachen sie im Supermarkt bei Kindern den Quengelfaktor. Kinder in Chile müssen aber künftig ohne die Beigaben aufwachsen. Dort trat jetzt ein strenges Gesetz zum Schutz von Kindern vor ungesunder Nahrung in Kraft. Es verbietet Herstellern, Kinder mit Hilfe von Spielzeug zu ungesundem Essen zu verführen. Das neue Gesetz fordert eine strenge Kennzeichnungspflicht für Produkte mit grossen Mengen gesättigter Fettsäuren, Zucker, Salz oder Kalorien. Bei Werbung für solche Lebensmittel dürfen Kinder nicht mehr direkt angesprochen werden. Die chilenische Regierung begründete die Neuregelung damit, dass rund ein Drittel der Kinder unter sechs Jahren bereits übergewichtig ist.

Newsticker

Zuviele Snacks sind schädlich: Eltern sollten ihrem Nachwuchs nicht ständig Kleinigkeiten zum Naschen geben. Die deutschen Kinderärzte warnen davor, der Werbeindustrie zu folgen, die "etwas für den kleinen Hunger zwischendurch" propagiert und damit dem Übergewicht bei Kindern Vorschub leistet. Ein Kind könne problemlos auch einmal vier bis sechs Stunden ohne Essen verbringen. Allerdings sollten kalorienfreie Getränke immer reichlich zur Verfügung stehen. (swissmom-Newsticker, 2.5.2012)  

Soll Barbie dicker werden? Keine reale Frau hat die Körpermasse dieser Puppe, Beinchen so dünn wie Bleistifte, unnatürlich große Brüste und der Body Mass Index (BMI) einer Magersüchtigen: Der Anblick einer Barbie in Lebensgrösse wäre furchtbar. Höchste Zeit also, dem Schlankheitswahn schon im Kinderzimmer etwas entgegenzusetzen. Auf der Facebook-Seite "Plus Size Modeling" wird eine füllige Barbie mit Doppelkinn präsentiert, was bereits Hunderttausenden gefällt. Aber auch da sind die Gegner schon aktiv und halten dies für eine politisch nicht korrekte Beleidigung dicker Menschen. Andere fürchten, Kindern würde vermittelt, dass Fettleibigkeit etwas völlig Normales sei. Arme Kinder - die wollen ja eigentlich nur spielen… (swissmom Newsticker, 28.1.2014)

Das eigene Gemüse schmeckt am besten: Eine neue Studie zeigt, dass amerikanische Schulkinder viermal so häufig Gemüse verzehrten, wenn das Salatbüffet durch die eigene Gemüseernte ergänzt wurde. Die Forscher untersuchten die Auswahl der Salat- bzw. Gemüsesorten und anschliessend die Reste auf den Tellern beim Schul-Lunch von 370 Schülern über drei Tage. Enthielt die Salatbar Gemüse aus dem Schulgarten, griffen nicht nur 2% sondern 10% der Schüler zu. Ernährungswissenschaftler sehen ein grosses Potential, mit Schulgärten auch eine gesunde Ernährung zu fördern. „Will man den Gemüseverzehr bei Kindern steigern, ist die erste Hürde immer, dass die Kinder selbst zugreifen.“ (swissmom-Newsticker, 22.5.15)

Reiche Kinder essen gesünder: Ob Kinder sich gesund ernähren oder überwiegend Fast Food und Süssigkeiten zu sich nehmen, hängt auch vom Einkommen und dem Bildungsniveau der Eltern ab. Das ist das Ergebnis einer internationalen Studie, die Daten von 9300 Kindern zwischen zwei und elf Jahren aus acht europäischen Ländern ausgewertet hat. Dabei wurden insgesamt 42 Lebensmittel berücksichtigt, unterschieden nach "gesunden" wie frisches Obst, frische Säfte, Gemüse, Vollkornprodukte, Öle, Fisch und "ungesunden" wie Pizza, weisses Brot, Schokolade, Zucker, Eiscreme, Majonnaise. Danach konnten Kinder von Eltern mit hohem Einkommen und hohem Bildungsstand öfter einem gesunden Ernährungsmuster zugeordnet werden als Migranten oder Kinder aus sozial schwachen Familien. (swissmom-Newsticker, 7.10.15)