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                              Kind mit frischen Rüebli
                              ©
                              iStock

                              Die Mo­ro'­sche Rüeb­li­sup­pe


                              Ein kg Rüeb­li wird in ei­nem Li­ter Was­ser zwei Stun­den lang ge­kocht, dann mit Was­ser auf­ge­füllt und durch ein Sieb ge­stri­chen bzw. pü­riert.

                              Die Mo­ro'­sche Rüeb­li­sup­pe hat sich als al­tes Haus­mit­tel in der Be­hand­lung von bak­te­ri­el­len Durch­fall­erkran­kun­gen bei Ba­bys und Klein­kin­dern sehr be­währt. Vor kur­zem konn­te die Wirk­sam­keit so­gar wis­sen­schaft­lich nach­ge­wie­sen wer­den. Die an­ti­bak­te­ri­el­le Wir­kung be­ruht auf den sau­ren Di- und Tri­ga­lac­turo­ni­den, die sich bei lan­ger Koch­zeit aus den Rüeb­li bil­den. Da die meis­ten Durch­fall-Kei­me Koh­len­hy­drat­struk­tu­ren brau­chen, um an den Zel­len der Darm­schleim­haut zu haf­ten, lässt sich die­ser Pro­zess auch mit Koh­len­hy­dra­ten wie den Ga­lac­turo­ni­den stö­ren.

                              Letzte Aktualisierung: 06.11.2019, BH

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