Warum Baumnüsse so gesund sind

Walnüsse liefern viele gesunde Nährstoffe und Vitamine. Sie stecken voller Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien sowie Melatonin, einem schlaffördernden Hormon. Darüber hinaus enthalten sie Polyphenole, Folsäure und Vitamin E, welche die Gehirn- und Darmgesundheit fördern. In einer Untersuchung mit Studierenden, die sechzehn Wochen lang täglich etwa eine halbe Tasse Baumnüsse gegessen hatten, waren im Vergleich zur Kontrollgruppe positive Effekte auf das Wohlbefinden und die Psyche zu beobachten. Auf Stoffwechsel- und Stress-Biomarker gab es in der Walnuss-Gruppe positive Effekte, v.a. vor den Prüfungen. Studierende der Kontrollgruppe berichteten von mehr Stress und zeigten eher Anzeichen von Depression als diejenigen, die täglich Walnüsse assen. „Walnüsse sind eine gesunde und leckere Zwischenmahlzeit und können vielseitig in Rezepten eingesetzt werden, um negative Auswirkungen von Stress im Studium zu bekämpfen“, sagte Prof. Larisa Bobrowskaja von der Universität Südaustralien. Da nur wenige Männer an der Studie teilgenommen hatten, ist allerdings noch nicht ganz klar, ob die Effekte bei beiden Geschlechtern identisch sind.