Seelenkost

Kinder, die viel Obst und Gemüse essen, sind fröhlicher, ausgeglichener und entspannter, wie eine britische Studie gerade feststellen konnte. Der Effekt auf das seelische Wohlbefinden ist beachtlich - vor allem für Kinder der Sekundarstufe (10. – 13. LJ). Die Forscher werteten Daten von fast 9000 Kindern zwischen 5 und 13 Jahren aus 50 Schulen aus, die im Rahmen der Norfolk Children and Young People's Health and Wellbeing Survey erhoben wurden. Neben Ernährung, Lebenssituation und mögliche negative Erfahrungen wurde auch das psychische Wohlbefinden erfragt. Ermittelt wurden so das Mass an Fröhlichkeit und Entspanntheit sowie die Qualität der sozialen Beziehungen jedes Kindes. Die Gemüsefans erreichten durchschnittlich 3,7 Punkte mehr auf der 14 Punkte umfassenden Skala. Je mehr Obst und Gemüse die Kinder assen, desto besser fühlten sie sich. Ein bis zwei Portionen verbesserten das Wohlbefinden immer noch um 1,4 Punkte, drei bis vier Portionen um 2,3 Punkte. Am anderen Ende der Skala zeigte sich sogar, dass Kinder, die Obst und Gemüse verschmähten, noch stärker in ihrem seelischen Wohlbefinden beeinträchtigt waren als Kinder, die zuhause familiären Konflikten oder Mobbing ausgesetzt waren. Der positive psychische Effekt pflanzlicher Kost lasse sich möglicherweise erklären durch deren antioxidative Wirkung, die Entzündungsreaktionen reduziert und das Immunsystem stärkt, schreiben die Forscher.