Milchreis mit Apfelschnitzen

Le premier riz au lait

Ingrédients: riz rond, lait entier ou lait de riz, cannelle et pomme
Convient à partir de: 12e mois
Bonne pour: une recette simple qui convient à merveille pour toute la famille
Avantages: le riz au lait est très digeste, a un goût sucré et fournit une bonne portion d’énergie sans trop augmenter la glycémie, donc il rassasie longtemps.

Ingrédients pour 1 portion:

  • env. 20 g de riz rond
  • env. 1.5 dl de lait entier ou de lait de céréale, par ex. riz
  • un peu de cannelle
  • 1/2 pomme râpée

Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition. Ensuite, ajoutez le riz et faites bouillir pendant env. 30 minutes à petit feu. Touillez de temps à autre. Quand le riz au lait est prêt, ajoutez la cannelle, touillez et râpez la pomme par dessus.

Vous pouvez très bien conserver quelques portions de riz au lait au frigo pendant quelques jours. Rajoutez à chaque fois la pomme fraîchement râpée.

Bon à savoir:

Cette recette de riz au lait convient à merveille comme variante de quatre-heures pour toute la famille ou au souper, accompagné de pain complet et d’une salade de fruits. Au lieu de la pomme râpée, vous pouvez aussi servir d’autres fruits ou compotes de fruits avec le riz au lait.

Le riz rend les selles légèrement plus consistantes, c'est donc une bonne recette si l’enfant souffre d'une légère diarrhée ou de selles trop liquides. 

Last update : 13-11-19,