diverse Hülsenfrüchte mit Holzschaufel

Potassium

Le potassium, en tant qu’électrolyte (minéral conducteur d’impulsions électriques), est la base de l’excitation des nerfs, l’augmentation continue puis la décharge d’un potentiel électrique. Aux côtés du sodium, il participe à divers processus de transport, à la conduction des signaux nerveux et à l’activité des muscles. Mais il influence aussi l’équilibre hydrique et régule la tension artérielle.

Un manque de potassium avec une faiblesse musculaire apparaît surtout en cas de diarrhée ou d’abus de laxatifs, car de grandes quantités de potassium sont alors évacués via l’intestin.

Les légumes, patates, avocats, légumineuses, bananes, abricots et raisins secs, cacahuètes grillées et graines de tournesol sont particulièrement riches en potassium. 

Last update : 05-08-16, BH

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