ungeschälte Salatgurke

Bouillie de patates et concombre au poulet

Ingrédients: patate, courgette, poulet et huile de lin ou autre huile végétale de qualité
Convient à partir de: 12e mois
Bonne pour:un effet refroidissant en cas de fièvre légère
Avantage: la patate régule les selles et est digeste. Cette bouillie est bien digeste, mais pourtant nutritive et un aliment de complément idéal surtout pour les enfants malades.

Ingrédients pour 1 portion:

  • 1 patate (env. 100 g)
  • un peu de concombre (env. 50 g)
  • env. 50 g de poulet sans peau
  • 30 ml d’eau
  • 1 cc d’huile végétale de qualité (par ex. huile de lin)

Pelez la patate et le concombre et découpez-les en petits cubes. Coupez également le poulet en petits morceaux et cuisez tout ensemble à petit feu pendant 30 minutes. Si vous avez un cuiseur vapeur, vous pouvez utiliser celui-ci. Quand tout est devenu bien mou, mixez légumes et viande à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une bouillie homogène. Si c’est trop épais, il suffit d’ajouter de l’eau. Juste avant le repas, ajoutez une cuillère à café d'huile végétale de qualité.

Bien entendu, pour simplifier la tâche, vous pouvez augmenter la quantité et préparer plusieurs portions d’un coup. Trois portions prêtes à manger se conservent pendant trois jours au frigo. 

Bon à savoir:

Cette bouillie de patates et concombre au poulet est très digeste et régule les selles. Elle fait donc du bien en cas de maux de ventre, ballonnements, ainsi qu’en cas de constipation et diarrhée. La patate est l'un des seuls féculents contenant relativement beaucoup de vitamine C, qui renforce le système immunitaire.

Dans cette bouillie, le poulet apporte la portion de protéines et fournit du fer, du zinc et du potassium. Si vous souhaitez élargir le monde gustatif de l'enfant avec un complément simple, ajoutez un peu d’aneth à cette bouillie de légumes au poulet. C'est une découverte pour les papilles et ce condiment est bon pour la digestion.

Last update : 13-11-19, FS