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                              Babybrei mit Rüebli und Maisgriess

                              Rüebli und Süssmais
                              ©
                              iStock
                              Babybrei-Rezept

                              Zutaten für 1 Portion

                              • ca. 15 g Mais­griess
                              • ca. 2 dl Wasser
                              • 100 g Rüeb­li (Karotten)
                              • 1 TL Lein­öl oder an­de­res hoch­wer­ti­ges Pflan­zen­öl

                              Zubereitung

                              1. Die Rüeb­li wa­schen. Wenn Bio-Qua­li­tät, mit Scha­le ver­wen­den, an­sons­ten schä­len und da­nach fein ras­peln. Die ge­ras­pel­ten Rüeb­li mit dem Wasser zum Ko­chen brin­gen.
                              2. Da­nach die Hit­ze re­du­zie­ren und den Mais­griess ein­rüh­ren. Bei ge­rin­ger Hit­ze und stän­di­gem Rüh­ren für 5-7 Mi­nu­ten fer­tig ko­chen und zum Schluss 1-2 Mi­nu­ten quel­len las­sen. Wenn man den Mais­griess noch et­was fei­ner und ho­mo­ge­ner ha­ben möch­te, kann man das Gan­ze zum Schluss noch mit dem Pü­rier­stab mi­xen. 
                              3. Vor dem Ver­zehr ei­nen Tee­löf­fel Lein­öl oder ein an­de­res hoch­wer­ti­ges Pflan­zen­öl un­ter­mi­schen. 

                              Gut zu wissen


                              Ab welchem Alter: Nach dem 4. Le­bens­mo­nat. Weitere In­fos dazu hier

                              Vorteil: Maisgriess hat einen sehr angenehmen Geschmack. Dadurch mundet dieser Brei den Babies oft bereits beim ersten oder zweiten Mal. Er ist sehr bekömmlich, liefert wertvolle Energie sowie viele Ballaststoffe und ist deswegen lange sättigend. Mais ist zudem ein glutenfreies Getreide. Nach dem 12. Monat können Sie anstelle von Wasser auch 2 dl Vollmilch verwenden. Dadurch wird der Brei schön sämig. 

                              Tipp: Ein einfaches Rezept, das in Kürze zubereitet ist. Rüebli wirken sanft stopfend, können also bei leichtem Durchfall zur Genesung beitragen.

                              Brei auf Vorrat: Dieser Brei eignet sich nicht zum Einfrieren. Er sollte also immer frisch zubereitet werden.

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                              Letzte Aktualisierung: 16.01.2023, FS