Erich P. Meyer, Zug, ist Initiant und Geschäftsführer der Folsäure Offensive Schweiz. Vor fünf Jahren gegründet hat sich die FOS zum Ziel gesetzt, die Folsäure-Versorgung in unserer Bevölkerung zu verbessern. Maria Walliser hat das Patronat übernommen.

Folsäure - besonders wichtig für Schwangere

swissmom: Warum ist das Vitamin Folsäure gerade für Schwangere so wichtig?

Erich P. Meyer: Gemäss "4. Schweizer Ernährungsbericht 98" steht fest, dass Frauen vor und während einer Schwangerschaft einen erhöhten Folsäurebedarf haben. Folsäure kann rund 75% der Neuralrohrdefekte (z. B. Spina bifida) verhindern. 

swissmom:  Welche Nahrungsmittel empfehlen Sie Frauen, die sich folsäurereich ernähren wollen?

Erich P. Meyer:  Folsäure ist sowohl hitze- als auch lichtempfindlich. Daher wird im Koch- und Backprozess ein Teil der Folsäure beschädigt. Es gibt heute eine interessante Auswahl an Lebensmitteln mit Folsäure. Sie finden die entsprechenden Produkte auf der Homepage www.folsaeure.ch. Oder bestellen Sie kostenlos das Einkaufsmagazin unter folsaeure@ottiger.ch

swissmom:  Warum ist Folsäure für alle Menschen so wichtig?

Erich P. Meyer:  Seit einigen Jahren weiss man, dass mit einer erhöhten Folsäurezunahme das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten massiv gesenkt werden kann.

swissmom:  Wo kann ich mich noch besser zum Thema Folsäure informieren?

Erich P. Meyer:  Ab Herbst 04 erscheint der erste Ratgeber zum Thema Folsäure mit einer Biographie von Maria Walliser und wertvollen Informationen zu den Themen Schwangerschaft, Herz-Kreislauf, Hirnschlag, Krebs, Depression und Demenz.

swissmom:  Wo kann ich dieses Buch kaufen?

Erich P. Meyer:  Über die homepage www.folsaeure.ch  zum Preis von SFR 29.80 (plus Porto). Sie erhalten dazu kostenlos eine Übersicht der Lebensmittel mit Folsäure.

Stand: 03/04, BH