Das sollten Sie allgemein bei der Zubereitung von Beikost im ersten Lebensjahr beachten:

• Sparsam mit Fett umgehen und pflanzliche Fette bevorzugen
• Zucker und Süssigkeiten sehr zurückhaltend einsetzen
• Täglich Früchte und Gemüse in den Speiseplan einbauen. Das sorgt für viele Vitamine und eine geregelte Verdauung. 
• Den Eiweissbedarf zur Hälfte jeweils durch tierische und pflanzliche Quellen decken.
• Mahlzeiten schonend zubereiten, damit die Vitamine erhalten bleiben.
• Kochsalz erst ab dem 10. Monat und mit Mass verwenden. Es kann vielfach problemlos weggelassen oder durch Kräuter und Gewürze ersetzt werden.
• Genügend zusätzliche Flüssigkeit anbieten, z.B. Wasser, Tee oder verdünnten Fruchtsaft.
• Kinder niemals zwingen, ihre Portion aufzuessen.
• Was tun, wenn das Kind den Brei verweigert?

Weitere nützliche Tipps und Ernährungspläne gibt es hier:

• Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund 
• Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE) nützliche Tipps 
• Der Verband der Mütter- und Väterberaterinnen (SVM) hat zusammen mit den DROPA Drogerien einen Ernährungsplan erarbeitet, welcher nur direkt bei einer Mütterberaterin oder einer DROPA Drogerie erhältlich ist. 

Bücher zum Thema:

Das Baby-Kochbuch. Von M. Arndt.  

Babyernährung.  Von Barbara Dohmen

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Stand: 12/11, MR/AS/BH